جيلي الموز… حلوى صيفية خفيفة بطعم الانتعاش
إيمان طعيمه
مع ارتفاع درجات الحرارة واحتياج الجسم للترطيب والطاقة، تصبح الحلويات الباردة حل مثالي، خاصة إذا كانت تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة.
من بين هذه الوصفات، يبرز جيلي الموز كحلوى سهلة التحضير ومحببة للأطفال والكبار على حد سواء.
تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضيره بسهولة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
في البداية، حضري المكونات التالية: ملعقتان كبيرتان من نكهة الموز، وموز طازج مقطع، وملعقة كبيرة من الشربات، وملون طعام أصفر، وكوبان من الماء، وملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء البارد، مع كمية السكر حسب الرغبة.
في وعاء على النار، يُمزج الماء مع السكر والشربات حتى يغلي المزيج ويذوب السكر تمامًا. وفي هذه الأثناء، يُذاب الجيلاتين في الماء البارد ويُترك جانبًا حتى يتفاعل.
بعد رفع مزيج السكر من النار، يضاف إليه الجيلاتين ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا، ثم تضاف نكهة الموز وملون الطعام الأصفر للحصول على لون جذاب.
ينصح بتصفية الخليط لضمان نعومة الجيلي، ثم يسكب في أطباق التقديم ويوضع فوقه قطع الموز الطازج، يترك في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك، ثم يُقدم بارداً ليضفي لمسة انتعاش على يومك.
