“أكلات بيتي”.. طريقة تحضير كبسة موزات اللحم

إيمان طعيمه

كبسة موزات اللحم من الأكلات المميزة التي تقدم في أشهى المطاعم بأسعار باهظة، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير كبسة موزات اللحم، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

موزات لحم كمية بحسب الرغبة

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل

بهارات كبسة

بهارات صحيحة لومي وحبهان وأعواد قرفة ومسمار قرنفل وورق لورا بحسب الرغبة

ماء مغلي

حبة طماطم مفرومة

2 ملعقة كبيرة صلصة

كيلو أرز بسمتي

طريقة التحضير:

يشوح البصل في زبدة أو سمن أو يفضل شحم

يضاف له البهارات الصحيحة وتقلب حتي تظهر رائحتها

يضاف لهم اللحم والثوم ونستمر في التقليب حتي يصبح لونها ذهبي

يضاف لها الطماطم والصلصة وتقلب دقيقتين

يضاف ملح وفلفل وبهارات الكبسة ونقلبوثم يضاف الماء المغلي

يغطي اللحم ويترك حتي ينضج حوالي ساعة ثم يضاف فوقه الأرز ويقلب مع مراعاة ضبط المرقة بحسب كمية الأرز

يترك حتي يتشرب الأرز المرقة ثم ينقل لنار متوسطة حتى تمام النضج

يرفع من النار وتقدم الكبسة ساخنة